Betlehem, Beloofde Land van die godsdienstige Vrystaatse setlaars, wat in 1864 die dorp gestig het in 'n vallei wat deur die Jordaanrivier natgemaak is en deur die Maluti-gebergte oor die hoof gesien word. Die Voortrekkers het hul dorp gebou met sandsteen wat van die omliggende kranse afkomstig is, wat 'n nalatenskap van uitstaande vakmanskap skep, blywende monumente tot hul geloof.
Hierdie vroeë bewaringsbeamptes het die vooruitsig gehad om die land langs die oewer van die rivier onaangeraak te laat en vandag sluit Bethlehem twee ongerepte natuurreservate in: Pretoriuskloof Natuurreservaat en Voëlreservaat in die dorp, en Wolhuterskop Wild- en Natuurreservaat aan die buitewyke.
Van die groot landbou-invoer is die Bethlehem-distrik Suid-Afrika se grootste uitvoerder van rose en produseer tans meer as 50% van die land se koringoes.
In Bethlehem word 'n wye verskeidenheid ontspanningsgeriewe geniet: van duik en jag op Loch Athlone; Fietsry, stap en perdry in die natuurreservate; Om te gly en valskerm spring in Bethlehem se lug. Een van die plaaslike museums vertoon selfs 'n stoomtrein.
Om te ontspan, ervaar 'n tartende smaak van die lewe in die vroeë Mississippi deur die sjarmante drywende restaurant te beskerm, gehuisves aan boord van 'n replika van 'n Union Ocean Liner.